[vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”50526″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]
Fotografia: Percolateur. Cafetera per a la ind\u00fastria hotelera. Fot\u00f2graf desconegut. [vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”50526″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]La cafetera Percolateur \u00e9s un gasodom\u00e8stic de comen\u00e7ant del segle XX que es va fabricar per a l\u2019\u00fas hoteler a la ciutat francesa d\u2019Aviny\u00f3. En coneixemLlegir m\u00e9s<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1454,"featured_media":0,"parent":45311,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/full-width.php","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51213"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1454"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51213\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionnaturgy.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u00a9 Museu del Gas de la Fundaci\u00f3 Gas Natural Fenosa, 2017.<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]La cafetera Percolateur \u00e9s un gasodom\u00e8stic de comen\u00e7ant del segle XX<\/strong> que es va fabricar per a l\u2019\u00fas hoteler a la ciutat francesa d\u2019Aviny\u00f3. En coneixem el funcionament, i el de cadascuna de les parts d\u2019aquest enginy, del qual es conserva un exemplar en la Col\u00b7lecci\u00f3 del Museu del Gas, gr\u00e0cies a un document preservat a la Biblioteca Hist\u00f2rica de la Fundaci\u00f3 Gas Natural Fenosa. Aquest opuscle, editat l\u2019any 1916 per la Soci\u00e9t\u00e9 du Gaz de Paris, porta per t\u00edtol L\u2019industrie du gaz.<\/i> Les applications du gaz.<\/i><\/i><\/i> La publicaci\u00f3, dedicada als aparells que no podien faltar a les cafeteries \u201cmodernes\u201d, explica com el recipient de l\u2019esquerra d\u2019aquesta cafetera contenia l\u2019aigua que s\u2019escalfava des de la part inferior mitjan\u00e7ant una intensa flama de gas.\u00a0Gr\u00e0cies a la pressi\u00f3 que exercia el vapor, l\u2019aigua s\u2019elevava per la canonada fins que arribava al recipient de la dreta, on s\u2019allotjava un filtre amb el caf\u00e8 m\u00f2lt<\/strong>. Llavors, l\u2019aigua s\u2019anava filtrant a trav\u00e9s de les llavors de caf\u00e8 i la beguda resultant s\u2019emmagatzemava a la part inferior del recipient de la dreta, que la mantenia calenta mitjan\u00e7ant el m\u00e8tode del bany maria. Per a la preparaci\u00f3 del caf\u00e8, l\u2019aparell disposava de petits indicadors de vidre en cadascun dels recipients que verificaven el nivell de l\u00edquid. Despr\u00e9s de l\u2019\u00fas de la cafetera, cada recipient es buidava gr\u00e0cies a un sistema d\u2019aixetes. Malgrat el bon estat de conservaci\u00f3 d\u2019aquesta pe\u00e7a original de la Col\u00b7lecci\u00f3 del Museu del Gas de la Fundaci\u00f3 Gas Natural Fenosa, no s\u2019ha conservat el tub d\u2019uni\u00f3 entre ambd\u00f3s cossos de la cafetera.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"